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2015年10月 7日 水曜日

ブラックペッパーの効果

こんにちは、石倉です。
香りの実験のお話です。

皆様ブラックペッパーはご存じだと思います。
スパイシーな香りでキッチンで重宝するあの調味料の事ですcherry



あのブラックペッパーの香りは実は高齢者の誤嚥に効果があるというのですshine
ある実験で食事を飲み込む事が難しい(嚥下機能低下)高齢者に対して、食事前にブッラックペッパーの香りを感じてもらう、という事をしました。
この場合使ったのは、ブラックペッパーの精油ですbud

2週間~1ヵ月続けると食事を飲み込めるようになった高齢者が増えたsign03という事です。
ある方は実験前は、認知症でほとんど飲みこめず口に溜めてしまうほどだった方が、食事の9割も飲み込むのが可能になったそうですrestaurant

これはブラックペッパーに嚥下反射を誘発させる効果からきている物だそうです。
嚥下反射をスムーズにする神経内物質の血中内濃度が上昇する事からきています。

日本人の死因の第3位は肺炎です。
中でも高齢者の肺炎はほぼ誤嚥性肺炎だと言われています。
その誤嚥を防ぐ効果がブラックペッパーにあるというのですから、ビックリです。

今回の実験ではブラックペッパーの精油を使用しています。これは「生活の木」(スカイツリーなどにあるアロマ店舗)などで購入できるエッセンシャルオイルですが、粒粒のスパイスを軽く砕いてティッシュに入れて香るのもよいかもしれませんね。

周囲にお困りの方がいらっしゃったらぜひ試してみて下さいhappy02

※日本アロマ環境協会誌より

投稿者 金町三丁目接骨院

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